Giriş: Güveçte tavuk sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Tavuk etinin yumuşaklığı, sebzelerin tazeliği ve kaşar peynirinin erimiş dokusu, bu yemeği eşsiz kılar. Özellikle kalabalık sofralarda ya da misafir ağırlarken, hem göze hem de damak zevkine hitap eden bu tarifi denemek, mutfakta geçireceğiniz keyifli anların kapısını aralar.

Güveçte tavuk sote yapmak için gerekli malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü;
• 1 adet soğan;
• 1 adet yeşil biber;
• 1 adet kapya biber;
• 1 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı domates salçası;
• 1 tutam tuz ve karabiber;
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri;
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ;
• 1/2 su bardağı sıcak su.

Yapılışı:

1. 3-4 yemek kaşığı sıvı yağda küp doğranmış tavuk göğüslerini tavaya alarak suyunu salıp rengi dönene kadar kavurun.
2. Doğranmış soğan, yeşil biber, kapya biber ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Bir yemek kaşığı domates salçası, tuz ve karabiber ekleyip 1/2 su bardağı sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın.
4. Tavuk soteyi güveç kaplarına paylaştırın.
5. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
6. 180 derecede kaşar peyniri eriyene ve üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf noktası: Fırındaki kaşar peyniri eriyip hafifçe kızardığında yemeği fırında daha fazla bekletmeden çıkarın. Servis önerisi: Erimiş kaşar peynirinin üzerine kuru kekik veya ince kıyılmış taze fesleğen serpilebilir. Garnitür önerisi: Arpa şehriyeli pirinç pilavı ile servis edilebilir.