Arguvan kavunu, Türkiye'nin özel ve nadir meyve türlerinden biri olarak dikkat çekmektedir. Bu kavun, hem kendine has aroması hem de tat profiliyle diğer çeşitlerden ayrışıyor. Geç hasat döneminde olmasının yanı sıra, suya az ihtiyaç duyması sayesinde yüksek şeker içeriğine sahip. Arguvan bölgesine özgü bu lezzetli meyve, çeşitli türleriyle pazarda yer alırken, ticari potansiyeliyle de öne çıkmaktadır.

Arguvan kavununun bazı özellikleri:

• Kendine özgü koku ve tat: Diğer kavun türlerinden ayrılır.
• Geç hasat: Türkiye'nin en geç hasat edilen kavunudur.
• Yüksek şeker oranı: Susuz yetiştiği için şeker oranı yüksektir.
• Çeşitli türler: Beyaz, sarı ve çizgili gibi farklı türleri bulunur.
• Geniş pazar: İstanbul, Ankara, Gaziantep, Trabzon gibi birçok ile gönderilir.
• Ticari değer: Bölge için önemli bir ticari üründür.
• Üretim alanı: Arguvan'a bağlı birçok köyde üretilir.

Arguvan kavunu, 2025 yılı itibarıyla coğrafi işaret belgesi alamamıştır çünkü kullanılan tohum, yöreye özgü değildir.