Ağrı, zengin kültürel mirasıyla birlikte eşsiz lezzetleri barındıran bir bölgedir. Bu topraklar, yerel malzemelerin ustalıkla bir araya getirildiği geleneksel yemekleri ile dikkat çeker. Ağrı'nın mutfağı, hem etli yemekler hem de çeşitli hamur işleri ile doludur. Bu lezzetlerin her biri, yöresel tariflerle hazırlanarak, damaklarda unutulmaz tatlar bırakmaktadır.

Ağrı'nın meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir:

• Abdigor köftesi. Özellikle Doğubayazıt ilçesinde yaygın olan, içli köfteye benzeyen bir köfte türüdür.
• Göşteberg et. Oğlak veya kuzu etiyle hazırlanan, buğulama olarak da bilinen bir yemektir.
• Halise. Tavşan eti, buğday ve tavuk eti gibi malzemelerle yapılan bir et yemeğidir.
• Keledoş. Yeşil mercimek, mantar, pancar, kurut ve hindi eti gibi malzemelerle hazırlanan bir yemektir.
• Çiriş ketesi. Buğday hamuruyla yapılan ve içine çiriş otu konulan bir börek türüdür.
• Hasude. Un, şeker ve su ile yapılan bir tatlıdır.
• Selekeli. Sac kavurmasının bir çeşididir.
• Haşıl. Yarma ile yapılan, püre kıvamında bir yemektir.
• Erişte aşı. Ev eriştesi ve yeşil mercimek ile yapılan bir çorbadır.

Ayrıca, Ağrı'da kuzu haşlama, ağrı keşkeği, ağrı pilavı, yalancı köfte, murtuğa ve beyaz bal gibi yemekler de meşhurdur.