Ayvalık, zeytin ağaçlarıyla dolu manzarası ve denizle kucaklaşan sokaklarıyla adeta bir lezzet cennetidir. Bu güzel kasabada yerel mutfağın sunduğu eşsiz tatlar, hem damak zevkinizi şımartır hem de yöresel kültürü yakından tanıma fırsatı sunar. Ayvalık'a özgü lezzetleri keşfederken, bu eşsiz tatların her birinin ardında yüzyıllara dayanan gelenekler ve hikayeler yattığını göreceksiniz.

Ayvalık'ta yenebilecek bazı lezzetler:

• Ayvalık Tostu: Nohut mayalı özel ekmek, bol peynir, sucuk, sosis, salam, turşu ve bazen domates salçası ile yapılır.
• Papalina: Sadece Ayvalık ve çevresinde yetişen, kızartması makbul olan bir balık türüdür.
• Girit Ezmesi: 7 farklı çeşit peynirin rendelenerek ceviz içi ile karıştırılmasıyla yapılır.
• Girit Leblebisi: Odun ateşinde kumda kavrulup normal leblebiye göre daha sert bir hale getirilir.
• Lor Tatlısı ve Lor Kurabiyesi: Lor peyniri ile yapılan tatlı ve kurabiye.
• Damla Sakızlı Lorlu Kurabiye: Damla sakızı ve lor peyniri ile yapılan bir kurabiye.
• Koruk ve Karadut Suyu: Üzümün olgunlaşmamış ekşi halinden yapılan koruk suyu ve karadut suyu.
• Kabak Böreği: Rendelenmiş taze kabak, lor peyniri ve dereotu ile hazırlanan bir börek.
• Balık Ekmek: Uskumru veya sardalya gibi balıkların ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır.
• Höşmerim: Tuzsuz taze peynir, irmik, şeker ve yumurta sarısıyla yapılan bir peynir helvası.