Ayvalık, hem doğal güzellikleri hem de zengin mutfağı ile dikkat çeken bir tatil beldesidir. Zeytin ağaçlarıyla dolu bu bölge, lezzetli yemekleri ve özgün tatlarıyla gastronomi meraklılarını kendine çekiyor. Ayvalık, tarihi dokusu ve eşsiz plajları ile birlikte, ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunar. Bu nedenle, Ayvalık’a gelenler sadece manzarasının tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda yöresel lezzetleri de keşfetme fırsatı bulurlar.

Ayvalık'ın meşhur olan bazı özellikleri şunlardır:

• Zeytin ve zeytinyağı. Ayvalık, zeytin ağaçlarıyla ünlü bir bölgedir ve zeytinyağı üretimi yaygındır.
• Ayvalık tostu. Nohut mayalı özel ekmek, bol peynir, dana sucuk, sosis, salam, turşu ve bazen Amerikan salatası veya domates salçası ile hazırlanan ünlü bir tost türüdür.
• Papalina balığı. Ayvalık'a özgü bir balık türü olan papalina, özellikle ızgarada pişirilerek servis edilir.
• Girit mutfağı lezzetleri. Ayvalık, Girit göçmenlerinin yerleştiği bir bölge olduğu için kabak çiçeği dolması, deniz börülcesi, enginar gibi Girit'e özgü yemekler bulunur.
• Lor tatlısı. Lor peyniriyle yapılan, şer***li ve oldukça hafif bir tatlıdır.
• Sakızlı dondurma. Sakız ağacının reçinesi kullanılarak yapılan, aromatik ve eşsiz bir lezzete sahip dondurmadır.
• Midye dolma. İç pilav ile doldurulmuş midyeler, limonla servis edilir ve sokak lezzetleri arasında popülerdir.
• Balık ve deniz ürünleri. Ayvalık'ta taze balık ve deniz ürünleri, özellikle sahil restoranlarında mutlaka denenmelidir.
• Girit leblebisi. Normal leblebiden farklı olarak, Girit leblebisi genellikle daha yumuşak ve tat olarak daha hafif olabilir.

Ayrıca, Ayvalık'ta tarihi evler, Şeytan Sofrası, Aşıklar Tepesi, Sütüven Şelalesi, Nebiler (Aşıklar) Şelalesi, Şahindere Kanyonu, Madra Dağı gibi turistik yerler de bulunmaktadır.