Antalya, sadece güzel plajlarıyla değil, aynı zamanda zengin mutfağıyla da öne çıkmaktadır. Bu bölge, hem yerel hem de uluslararası lezzetleri harmanlayan bir gastronomi cenneti olarak bilinir. Antalya'nın yiyecek kültürü, taze malzemeler ve geleneksel tariflerle şekillenmiş, özellikle deniz ürünleri ve sebze ağırlıklı yemekler ile zenginleşmiştir. Burada keşfedebileceğiniz birçok lezzet, damak tadınıza unutulmaz anlar yaşatacak.

Antalya'nın meşhur yiyeceklerinden bazıları şunlardır:

• Antalya piyazı. Tahinli piyaz olarak da bilinir. Kuru fasulye, soğan, sumak ve maydanoz gibi malzemelerle hazırlanan bir piyaz çeşididir.
• Şiş kebap. Taze ve kaliteli etlerle hazırlanan bir kebap türüdür.
• Kaburga dolması. Pirinç, kuru üzüm ve baharatlarla doldurulan kaburgalar fırında pişirilir ve yanında cacık ile servis edilir.
• Düğün çorbası. Nohut, bulgur ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, yoğurt ile servis edilen bir çorba türüdür.
• Biber frigya dolması. Büyük boy dolmalık biberle hazırlanan, içine dana etinden elde edilmiş kıymalı harç konulan ve kızartılan bir dolmadır.
• Cive. Domates ile yapılan, pirinç veya bulgur ilave edilen hafif ve lezzetli bir yemektir.
• Toros salatası. Roka, maydanoz, nane ve taze soğan ile yapılan, sumak, toz biber ve nar ekşisi ile lezzetlendirilen bir salatadır.
• Bergamot reçeli. Antalya'ya özgü çok sevilen bir lezzettir.
• Kabak tatlısı. A vitamini, C vitamini, potasyum ve lif içeren, hem basit hem de eşsiz lezzetli bir tatlıdır.

Ayrıca, 1924’te mübadele ile gelen Girit göçmenlerinin yemekleri de Antalya mutfağına yansımıştır. Doğadan çok iyi yararlanan, ağırlıklı bitkisel beslenmeye dayanan bu mutfak, "Akdeniz tipi beslenme tarzı" olarak anılmaya başlanmıştır.