Adana Lezzet Festivali, gastronomi tutkunları için bir şölen niteliği taşıyor. Bu eşsiz etkinlikte, Adana'nın zengin mutfak kültüründen gelen lezzetler bir araya geliyor. Yerel tatlar, geleneksel tariflerle hazırlanan yemekler ve özgün sunumlar, festivale katılanları büyülüyor. Adana'nın kendine has yiyecekleri, ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunarken, bu lezzetlerin her birinin kendine has bir hikayesi de var.

Adana Lezzet Festivali'nin öne çıkan lezzetleri şunlardır:

• Adana Kebabı. Kuzu eti ve kuyruk yağı ile hazırlanan, közde pişirilen kebap, festivalin en çok ilgi gören ürünüdür.
• Şırdan ve Mumbar. Baharatlı iç harçla doldurulan kuzu bağırsağından yapılan şırdan, festivalin ilgi çeken tatları arasındadır.
• Tostçu Mahmut’un Ütü Tostu. Tavuk sucuğu, yumurta, domates ve özel soslarla hazırlanan bu tost, ütüyle preslenerek servis edilir.
• Yüksük Çorbası. Nohut, mantı hamuru ve et suyuyla yapılan bu çorba, hem doyurucu hem de geleneksel bir tat sunar.
• İçli Köfte (Haşlama). İnce bulgurlu dış kabuk ve kıymalı, cevizli iç harcıyla yapılan içli köfte, ev yemekleri stantlarında ilgi görür.
• Sıkma. Yufka arasında patatesli, peynirli veya ıspanaklı iç harçla hazırlanan, Adana’ya özgü geleneksel bir hamur işidir.
• Bici Bici. Buz, nişasta peltesi ve gül şer***iyle yapılan bu tatlı, sıcak günlerde serinlemek isteyenlerin tercihidir.
• Cezerye. Havuç, ceviz ve baharat karışımıyla yapılan geleneksel bir Adana tatlısıdır.
• Fenomen Turşucusu. 20’ye yakın benzersiz turşu çeşidi, nefis turşu suyu ve fıçı şalgamı ile dikkat çeker.

Ayrıca, kızarmış tavuk çeşitlerinin yanı sıra ördek, bıldırcın, kaz, keklik, sülün, hindi, kokoreç ve kelle gibi et ve sakatat çeşitlerinin sunulduğu Köz Vadisi standı da festivalde öne çıkan yerlerdendir.