Gaziantep, Türkiye'nin gastronomi cenneti olarak bilinir ve bu şehirdeki lezzetler, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yöresel mutfağın en güzel örneklerini keşfetmek için, hem geleneksel yemekleri tatmak hem de tarihi mekanları ziyaret etmek için doğru adrestesiniz. Küşleme ve beyran gibi eşsiz lezzetlerin yanı sıra, şehrin zengin kültürel mirasını da deneyimlemek için yola çıkın. Gaziantep'te yapacağınız bu keşif, sadece bir yemek turu değil, aynı zamanda bir kültürel yolculuk olacak.

Gaziantep'te yenebilecek bazı yemekler ve gidilebilecek yerler:

• Yemekler:
  • Küşleme. Koyunun omurga kısmından elde edilen, sinirsiz ve az miktarda çıkan en değerli et parçasıdır.
  • Beyran. Pirinç, et ve sarımsak ile hazırlanan bir tür çorbadır.
  • Simit kebabı. Zırh kıymasının ince bulgur, taze sarımsak, kuru nane ve antep fıstığı ile yoğrulmasıyla hazırlanan bir kebaptır.
  • Ali Nazik kebabı. Közlenmiş patlıcanın et, tereyağı ve yoğurtla buluştuğu bir lezzettir.
  • Lahmacun. Gaziantep'te lahmacun, soğan yerine bol sarımsak, taze maydanoz ve zırh kıymasıyla hazırlanır.
• Gidilebilecek yerler:
  • İmam Çağdaş. Sosyal medyada en çok yorum alan ve şehrin simgesi haline gelen bu mekan, lahmacun konusunda Gaziantep’in “altın standardı” kabul edilir.
  • Kebapçı Halil Usta. Küşlemesiyle dünyaca ünlü olan bu mekan, aynı zamanda simit kebabının da iyi yapıldığı yerlerden biridir.
  • Tahmis Kahvesi. 1635’ten beri hizmet veren bu mekan, menengiç kahvesi içmek için ideal bir noktadır.
  • Tarihi Elmacı Pazarı. Baharat, kuruyemiş, biber, salça gibi çeşitli ürünlerin bulunduğu bir çarşıdır.
  • Bakırcılar Çarşısı. Daha lezzetli yemekler pişirmek için uğranması gereken yerlerden biridir.